Så här gäller det för att äta och kaloriintag:
* Mat som energi: Maten vi äter innehåller kemisk energi lagrad i bindningarna i dess molekyler, främst kolhydrater, fetter och proteiner. Denna energi mäts i kalorier.
* matsmältning och absorption: När vi äter bryter våra kroppar ner maten i mindre molekyler genom matsmältningen. Dessa molekyler absorberas sedan i blodomloppet och transporteras till våra celler.
* Cellulär energiproduktion: Våra celler använder dessa absorberade molekyler för att producera en form av energi som kallas adenosintrifosfat (ATP), som driver alla våra kroppsfunktioner.
* Energiutgifter: Vi spenderar energi under hela dagen i olika aktiviteter, inklusive:
* basal metabolic rate (BMR): Energin som behövs för att upprätthålla grundläggande livsfunktioner som andning, cirkulation och hjärnaktivitet.
* Fysisk aktivitet: Motion, arbete och daglig rörelse.
* Termisk effekt av mat (TEF): Energin som krävs för att smälta och bearbeta mat.
* Energibalans: Lagen om bevarande av energi dikterar att den energi vi konsumerar från mat (kalorier i) antingen måste användas för energiförbrukning (kalorier ute) eller lagras som fett för senare användning.
* Vikthantering: Om vi konsumerar fler kalorier än vi spenderar, lagras överskottsenergin som fett, vilket leder till viktökning. Omvänt, om vi spenderar fler kalorier än vi konsumerar, går vi ner i vikt.
I huvudsak förklarar lagen om bevarande av energi hur våra kroppar använder energin från mat för att driva våra aktiviteter och upprätthålla våra kroppsfunktioner. Genom att förstå denna princip kan vi fatta välgrundade beslut om våra diet och utövningsvanor för att uppnå våra vikt- och hälsomål.
