Här är varför:
* Hög energitäthet: Fett lagrar mycket energi per gram, betydligt mer än kolhydrater eller protein.
* Effektiv lagring: Fettvävnad är mycket effektiv när det gäller att lagra energi för långvarig användning.
* Tillgänglighet: Vid behov kan kroppen enkelt komma åt lagrad energi från fett genom en process som kallas lipolys.
Medan andra vävnader som levern och musklerna också kan lagra energi, håller de den främst i form av glykogen, ett komplex kolhydrat. Fettvävnad är den viktigaste långsiktiga energireserven.
