Här är varför:
* Energilagring: Lipider är mycket energitäta, vilket innebär att de lagrar mycket energi per massenhet. Detta gör dem till ett mycket effektivt sätt för celler att lagra energi för senare användning.
* isolering: Lipider är hydrofoba (vattenavvisande), vilket gör dem utmärkta isolatorer. De bildar en barriär runt celler och organ, förhindrar värmeförlust och skyddar dem från temperaturförändringar.
Medan lipider är den primära molekylen som används för båda funktionerna, kan andra molekyler spela en stödjande roll:
* glykogen: Vissa celler, som muskelceller, lagrar energi i form av glykogen, ett komplex kolhydrat. Glykogen är emellertid inte lika energität som lipider och används främst för kortvariga energibehov.
* proteiner: Även om de inte är lika effektiva som lipider, kan proteiner också användas för energilagring i vissa situationer. Men deras primära funktion är strukturellt stöd och andra cellulära processer.
Sammanfattningsvis är lipider de primära molekylerna som används av celler för både energilagring och isolering på grund av deras höga energitäthet och hydrofoba natur.
