* ledning: Lågorna kontaktar direkt eldstadsväggarna och överför värme genom den fysiska kontakten av molekyler. De varmare molekylerna i lågorna vibrerar snabbare och stöter på de svalare molekylerna på eldstadsväggen, överför energi och ökar väggens temperatur.
* konvektion: Varma gaser som produceras genom förbränning stiger i eldstaden och överför värmen till väggarna när de flyter förbi. Detta liknar hur luften cirkulerar i ett rum och bär värme från en kylare.
* Strålning: Lågorna och heta gaser avger elektromagnetisk strålning, särskilt infraröd strålning. Denna strålning reser genom luften och slår eldfjädrarna och överför värme till ytan.
Sammanfattningsvis: Kombinationen av dessa tre värmeöverföringsmekanismer säkerställer att värmen från att bränna bränsle effektivt värmer eldboxväggarna och i slutändan värmer ugnen.
