Här är varför:
* Energi krävs för att bryta obligationer: Förändringar i materia innebär ofta att de befintliga kemiska bindningarna bryter mellan atomer eller molekyler. Att bryta dessa bindningar kräver energiinmatning.
* Energi släpps när nya obligationer bildas: Nya obligationer bildas när materien ändrar strukturen. Att bilda dessa obligationer släpper energi.
Exempel:
* smältande is: För att smälta is måste du lägga till energi (värme) för att bryta bindningarna mellan vattenmolekyler i fast tillstånd.
* brinnande trä: Att bränna trä innebär att bindningar bryter i trämolekylerna och bildar nya bindningar med syre, frisläppande energi i form av värme och ljus.
* fotosyntes: Växter absorberar energi från solljus för att bryta isär vatten och koldioxidmolekyler och skapa glukos, som lagrar energi i sina bindningar.
Undantag:
Det finns några scenarier som kan tyckas motsäga denna princip, men de är faktiskt bara energitransformationer:
* Fasändringar vid smältnings-/fryspunkten eller kokning/kondensationspunkt: Dessa förändringar inträffar vid specifika temperaturer där energin som frigörs av bindningsbildning är lika med den energi som krävs för att bryta bindningar. Emellertid byts energi fortfarande.
* Kärnreaktioner: Kärnkraftsreaktioner involverar förändringar på atomnivån, där massa kan omvandlas till energi (som i kärnklyvning och fusion). Detta är emellertid fortfarande en fråga om energiomvandling, inte en kränkning av bevarande av energi.
Avslutningsvis: Förändringar i materia innebär alltid frisättning eller absorption av energi, även om det är en subtil mängd eller svårt att observera direkt. Lagen om bevarande av energi dikterar att energi inte kan skapas eller förstöras, endast omvandlas från en form till en annan.
