* kokning är en fasändring: Det är övergången av ett ämne från en vätska till en gas (ånga). För att få detta att hända måste du leverera energi för att övervinna de attraktiva krafterna mellan de flytande molekylerna.
* Energi absorberas, inte skapas: Energin du lägger till försvinner inte; Det absorberas av molekylerna. Denna absorberade energi bryter bindningarna som håller de flytande molekylerna ihop, vilket gör att de kan fly som gas.
* Energin används för två saker:
* höjningstemperaturen: Ursprungligen ökar energin du tillför temperaturen på vätskan tills den når kokpunkten.
* Breaking Bonds: En gång vid kokpunkten går all extra energi för att bryta de intermolekylära bindningarna och inte höja temperaturen ytterligare. Denna energi kallas latent förångningsvärme .
* Energin förblir i systemet: Energin som absorberas av vätskan under kokning lagras i ångmolekylerna. Denna energi frigörs när ångan kondenseras tillbaka till en vätska.
Sammanfattningsvis:
* Energi krävs för att byta vätska till en gas.
* Denna energi används för att övervinna de attraktiva krafterna som håller molekylerna ihop.
* Ämnetens temperatur förblir konstant under kokning.
* Energin som tillsätts under kokning lagras i ångmolekylerna.
Låt mig veta om du vill att jag ska förklara någon av dessa punkter mer detaljerat!
