1. Fasförändring, inte temperaturförändring
* Vid 0 ° C är isen vid sin smältpunkt. Detta innebär att värmeenergin inte går mot att öka isens temperatur.
* Istället används energin för att bryta bindningarna mellan vattenmolekyler i isen och ändra sitt tillstånd från fast till vätska.
2. Latent fusionsvärme
*Denna process för att förändra tillstånd från fast till vätska kräver en specifik mängd energi som kallas *latenta fusionsvärme *. För vatten är den latenta fusionens värme cirka 334 joules per gram.
* När lågan ger värme absorberar isen denna energi och smälter, men temperaturen förblir konstant vid 0 ° C tills all is har förvandlats till vatten.
3. När alla is smälter
* När all isen har smälts kommer ytterligare värmeenergi från lågan att gå mot att höja temperaturen på vattnet.
Sammanfattningsvis:
Värmeenergin från lågan används för att bryta bindningarna mellan vattenmolekyler i isen, vilket får den att smälta vid en konstant temperatur på 0 ° C. Vattens temperatur kommer inte att öka förrän all isen har smält.
