Här är varför:

* Värmeöverföring: Värme rinner alltid från en region med högre temperatur till en region med lägre temperatur. Detta är en grundläggande princip för termodynamik.

* ledning, konvektion och strålning: Värmeöverföringen kan ske genom ledning (direktkontakt), konvektion (vätskorörelse) eller strålning (elektromagnetiska vågor).

* flaskexempel: Den varma miljön (t.ex. rumstemperaturluft) har en högre temperatur än den svala luften inuti flaskan. Denna temperaturskillnad driver flödet av energi från den varmare miljön till den svalare luften.

Sammanfattningsvis är energiflödet alltid riktat från en varmare region till en svalare region.