Här är en uppdelning:
* monosackarider: Dessa är enkla sockerarter som glukos, fruktos och galaktos. De innehåller energi i sina kemiska bindningar, men den är relativt begränsad.
* polysackarider: Dessa är komplexa kolhydrater som bildas genom att koppla samman många monosackarider. Bindningarna mellan dessa monomerer lagrar en betydande mängd energi.
När en polysackarid bryts ned (genom hydrolys) bryts bindningarna mellan monomererna. Detta släpper den lagrade energin, som sedan kan användas av organismer för olika processer som cellulär andning.
Tänk på det så här: Föreställ dig varje monosackarid som ett litet batteri. När de är kopplade ihop för att bilda en polysackarid skapar du ett större batteripaket med mycket mer lagrad energi.
