Här är varför:

* lipider är en bred kategori av organiska föreningar som inkluderar fetter, oljor, vaxer, steroider och fosfolipider. De kännetecknas av sin olöslighet i vatten och deras höga energiinnehåll.

* fetter är en specifik typ av lipid som är solida vid rumstemperatur. De består av glycerol och fettsyror.

* oljor är lipider som är flytande vid rumstemperatur.

Därför är lipider, och specifikt fett, energirika organiska föreningar.