Här är en uppdelning:
1. fukt: Kärnan innehåller en liten mängd vatten. När det är uppvärmt vänder detta vatten till ånga.
2. Tryck: Ångan som skapas av det uppvärmda vattnet bygger upp trycket inuti kärnan. Detta tryck kan nå över 9 atmosfärer (cirka 130 psi).
3. stärkelse: Stärkelsen inuti kärnan är i en tät, packad form. Trycket från ångan pressar mot denna stärkelse, vilket får den att expandera snabbt.
4. Expansion: När stärkelsen expanderar skjuter den mot kärnans skrov, vilket får det att explodera och frigöra trycket.
Denna snabba expansion och frigöring av tryck är det som skapar "pop" och den fluffiga strukturen i popcorn.
