1. Elektrisk energiinmatning: Ugnen är ansluten till ett elektriskt utlopp, vilket ger den elektrisk energi.
2. Värmeelement: Inuti ugnen finns ett värmeelement, vanligtvis tillverkat av nikromtråd. När el rinner genom tråden motstår den flödet och får tråden att värmas upp.
3. Termisk energiproduktion: Den uppvärmda tråden frigör termisk energi (värme) in i ugns kavitet.
4. Värmeöverföring: Värmen från värmeelementet överförs till luften inuti ugnen genom konvektion och till maten tillagas genom ledning och strålning.
Typer av ugnsvärmeelement:
* strålande element: Dessa element finns vanligtvis i ugnens topp eller botten och avger infraröd strålning, som värmer mat direkt.
* konvektionselement: Dessa element är belägna nära en fläkt som cirkulerar den heta luften i ugns kavitet och säkerställer jämnare matlagning.
* slaktkorgselement: Dessa element är ofta belägna högst upp på ugnen och används för högvärmat tillagning, såsom broiling.
Sammanfattningsvis: En ugn använder elektrisk energi för att driva sitt värmeelement, som sedan omvandlar den elektriska energin till termisk energi (värme). Denna värme används sedan för att laga mat.
