* laktosuppdelning: Laktos, ett socker som finns i mjölk och mejeriprodukter, bryts ned i enklare sockerarter, glukos och galaktos, av enzymlaktaset.
* Absorption: Glukos och galaktos absorberas sedan i blodomloppet.
* Energiproduktion: Glukos är den primära energikällan för de flesta celler i kroppen. Det används i cellulär andning för att producera ATP (adenosintrifosfat), molekylen som ger energi för cellulära processer. Galaktos används också för energiproduktion, men den omvandlas först till glukos.
Men inte alla kan bryta ner laktos effektivt. Vissa individer saknar enzymlaktaset, antingen på grund av genetisk predisposition eller andra faktorer. Detta tillstånd kallas laktosintolerans, och det leder till matsmältningsproblem när man konsumerar mejeriprodukter.
Sammanfattningsvis kan laktos bryts ned för att få energi, men förmågan att göra det varierar mellan individer.
