Här är varför:
* glykogen är en lagrad form av glukos som främst finns i levern och musklerna. När glukosnivåerna sjunker bryter kroppen ner glykogen i glukos genom en process som kallas glykogenolys . Detta ger en snabb spräng av energi.
Obs: Glykogenlagrar är begränsade och kan bara upprätthålla kroppen under en kort period, vanligtvis några timmar. När glykogen har tappats kommer kroppen att behöva förlita sig på andra energikällor, såsom fett och protein.
