Yoghurt är en bra källa till protein, kalcium och andra näringsämnen. Det är också ett bra probiotikum, vilket innebär att det innehåller levande bakterier som kan hjälpa till att förbättra tarmhälsan.
Det finns många olika sätt att göra yoghurt. Vissa gör det hemma med hjälp av en yoghurtmaskin, medan andra köper det från affären. Yoghurt kan ätas på egen hand eller användas i en mängd olika rätter, såsom smoothies, parfaits och yoghurtbaserade såser.
Här är stegen för hur man gör yoghurt hemma:
1. Samla dina ingredienser. Du behöver:
* 1 liter mjölk (helmjölk fungerar bäst, men du kan använda lättmjölk eller 2% mjölk om du föredrar det)
* 1/4 kopp vanlig yoghurt med levande kulturer
2. Värm mjölken. Värm mjölken i en stor gryta över medelvärme tills den når en temperatur på 180 grader Fahrenheit.
3. Kyl mjölken. Ta bort grytan från värmen och låt mjölken svalna till 115 grader Fahrenheit.
4. Tillsätt yoghurten. Rör i vanlig yoghurt med levande kulturer.
5. Täck krukan. Täck grytan med ett lock och låt stå på en varm plats i 6-8 timmar.
6. Kontrollera yoghurten. Efter 6-8 timmar, kontrollera yoghurten för att se om den har tjocknat. Den ska vara tillräckligt tjock för att hålla en sked upprätt.
7. Kyl yoghurten. När yoghurten har tjocknat, kyl den i minst 4 timmar innan du äter den.
Yoghurt håller sig i upp till 2 veckor i kylen.
