Vissa kan hitta svamp som föder upp ett engagerande och givande tidsfördriv, men eftersom många arter av svamparna innehåller dödliga eller obehagliga gifter medför det också en risk. De nordvästra staterna i Stillahavsområdet, inklusive Washington, är hotbeds av svampaktivitet på grund av den stora mängden fukt i området, och regionen har många arter av ätliga och oätliga svampar. Vissa grupper eller människor odlar till och med sina egna svampar för kommersiell försäljning, medan andra helt enkelt går på jakt efter dem av intresse eller efter mat. På grund av svampens affinitet för odling i Washington och den omgivande regionen har många nya ätliga arter blivit tillgängliga för försäljning över hela världen.
TL; DR (för lång; läste inte)
Washingtons klimat gör det till ett arv av svampaktivitet, och regionen sportar en häpnadsväckande mängd arter. Emellertid bör föda foder ta hand om att de inte plockar eller äter något giftigt.
Varning: Lagar och gifter |
Washington har en av de flesta svamparter i världen. Men det betyder inte att någon helt enkelt kan vandra runt och välja vad de hittar. De som vill ta svamp från land måste ha skriftligt medgivande från landets ägare, även om statsregeringen äger marken. Alla områden i Washington har åtminstone en viss gräns för mängden svamp en person kan ta, även om det varierar från distrikt till distrikt. I vissa fall kan endast vissa arter fodras. På samma sätt, medan den bästa svampjakten äger rum på hösten, när området ser mest regn och lite kyla jämfört med vintern, begränsar vissa distrikt de dagar en person kan foderas.
Likaså har Washingtons regering begränsningar för de typer av vilda, födslade svampar som en person kan sälja som mat. Den statliga regeringen listar följande svampar som är tillåtna för försäljning: igelkott, hummer, porcini /kung bolete, gyllene kantareller i Stillahavsområdet, vita och blå kantareller, gul fot /vinterkantarell, svart trumpet, ostron, safranmjölklocka, korallhydnum /björntand , blomkålsvamp, Oregon svartvitt tryffel, svart och blond morell och matsutake /japansk tallsvamp. Staten anser att dessa svampar är ätliga, och, som en god tumregel, kan foderodlare hitta och äta dem med liten oro. För svampförgiftning ska du hålla ett prov av de arter som äts så att ett sjukhus kan identifiera det. Vissa gifter som finns i svampar har ingen motgift. Förgiftande arter inkluderar svampen med dödsluckor (Amanita phalloides).
Hitta rätt skum -
Washington Poison Center varnar för att inte äta svamp såvida du inte kan identifiera den utan tvekan. Även då konsumerar du bara vilda plockade svampar i måttligt sätt och kokar dem först för att hjälpa till att bryta ner eventuella toxiner som finns inne. Att ha en guidebok till hands kan hjälpa när du söker efter vilda svampar, men vissa ätliga arter liknar också arter som är dödliga gifter. Foder med en expert kan också hjälpa amatörmykologer (de som studerar svamp) att hitta ätliga svampar, och grupper, både i verkligheten och på sociala medier, ägnar sig åt att identifiera prov. Man bör dock alltid vara försiktig när man försöker svamp för första gången.
Men inte alla svampentusiaster drar ut efter mat. Vissa går ut på svampjakt eftersom de uppskattar hur provet ser ut och de kanske inte plockar dem alls. Ängelvingar ser till exempel ut som deras namngivare, liksom blomkålsvampar, till viss del. Regnbågens kantareller har faktiskt inte regnbågar på sig, men har en fin gyllene nyans.
