Här är varför:

* ledning är överföring av värme genom direkt kontakt mellan molekyler. Detta är hur värmen reser genom fasta ämnen.

* konvektion är överföringen av värme genom själva vätskans rörelse. Varmare, mindre tät vätska stiger, medan svalare, tätare vätska sjunker, vilket skapar ett cirkulationsmönster.

* strålning är överföring av värme genom elektromagnetiska vågor. Så här når solens värme jorden.

Så när du kokar vatten på en spis överförs värmen från kaminen till potten genom ledning. Men värmen sprids sedan över vattnet genom konvektion och skapar de virvlande mönstren du ser.