Från det kontinentala USA definieras lokal middag som det ögonblick då solen når sin högsta punkt på himlen , som också kallas Solar Noon . Detta är punkten där solen är direkt söderut (på norra halvklotet) eller direkt norrut (på södra halvklotet).

Det är viktigt att notera att denna definition inte nödvändigtvis motsvarar exakt 12:00 på en klocka. Tiden för solmiddagen kan variera något på grund av jordens elliptiska bana och lutningen på dess axel.