Kampen för bostadsutrymme berör inte bara människor och djur utan kan också hänvisa till mögel. När mögel (svampar) kontaminerade maten vid en dålig miljö för dess utveckling står det att producera andra metaboliter - mykotoxiner - för att förhindra tillväxt av en annan svamp på samma ämne. En av mykotoxinerna påverkar inte djur och andra kan orsaka en drastisk hälsoeffekt. Numera är den vanliga metoden för livsmedels- och foderanalyser av mykotoxiner baserad på komplicerade analytiker baserade på högpresterande vätskekromatografimetoder.

Ett internationellt team av forskare från Biosense Institute (Serbien), National Research University of Electronic Technology (Ryssland), och University of Texas i Austin (U.S. Författarna använder både mikroteknikens tillverkningsmetod för att producera GFET för att kunna arbeta i vätska och den biologiska funktionaliseringen genom kovalent bindning till ytan av det biologiska igenkänningselementet baserat på specifik aptamer. Förändringarna i aptamer -konfiguration under bindningen med mykotoxiner leder till grindande effekt på laddning bär in grafenkanal.

Författarna demonstrerade den höga hastigheten för detektering av okratoxin A (OTA) i buffertlösning och i realprover (spikat vin). De visade hög känslighet för OTA -koncentration ner till 4 pg/ml under responstiden på 5 minuter. Dessutom demonstrerade författarna att sensorn regenererades genom att tvätta i urea -lösning som gör det möjligt att använda flera gånger.

Denna studie ger ett första steg i utvecklingen av multyarray on-chip grafenbaserade sensorer utveckling för flera mykotoxiner analys i mat och dryck. Att utveckla den mikroteknologikompatibla tekniken för lokal och selektiv aptamerbindning kan ge sensorer många transistorer för specifik komponentanalys. Dessutom, sådana GFET-baserade sensorer kan enkelt integreras i IoT och mobiltelefonplattformar. Studien visar att den fullt integrerade mykotoxinsensorn med hög känslighet, snabbt svar, och högt dynamiskt intervall av toxinkoncentrationer är genomförbart genom korrekt grafen FET -funktionalisering.

Forskarna diskuterar sin teknik längre in Toxiner , en MDPI -publikation.