Egenskaper för natriumbikarbonat
Natriumvätekarbonat är en svag bas. Det betyder att det kan neutralisera syror men den kemiska reaktionen är inte särskilt stark eller svår. Säkerhetsdatabladet för natriumbikarbonat säger att det kan vara giftigt i mycket stora doser men är i allmänhet säkert för konsumtion. Enligt State University of New York är natriumbikarbonatutsöndring i kroppen nödvändig för att neutralisera magsyra under matsmältningen.
Utsöndring av natriumbikarbonat
Natriumvätekarbonat utsöndras i bukspottkörteln. Enligt State University of New York finns det i pankreasjuicer tillsammans med flera enzymer som används för att smälta proteiner.
Syftet med sekretion
Natriumbikarbonat neutraliserar magsyra. Magsyra genereras i magen och används för att bryta ner maten när den kommer in i magen. Överskott i magsyra i kroppen kan orsaka magsår.
Undersöndring av natriumbikarbonat
Om bukspottkörteln inte producerar tillräckligt med natriumbikarbonat, kvarstår magsyra i systemet. Detta tillstånd kan åtgärdas genom att avstå från att äta kryddiga eller alltför sura matar samt dricka alkohol. Överskott av magsyra kan också neutraliseras genom att man tar natriumbikarbonattillskott.
Överutsöndring av natriumbikarbonat
Enligt materialdatabladet på natriumbikarbonat kommer överdrivna mängder natriumbikarbonat i systemet kan orsaka uppblåsthet, illamående, törst och inflammation i magsystemet. Överdriven sekretion av natriumbikarbonat leder också till otillräckliga magsyra i magen, vilket kan orsaka felaktig matsmältning.
