Den danske kocken Rasmus Munk vill ta det exklusiva köket till kanten av rymden, med planer på att servera en stratosfärisk matupplevelse 2025, sa hans restaurang på torsdagen.
"Expeditionen kommer att äga rum ombord på Space Perspective Spaceship Neptune, världens första koldioxidneutrala rymdskepp", säger Alchemist, restaurangen i Köpenhamn som har fått Munk två Michelinstjärnor, i ett uttalande.
"De kommer att äta när de ser soluppgången över jordens krökning" på en höjd av 100 000 fot (30 000 meter) över havet, stod det.
För $495 000 per biljett kommer sex turister att ge sig ut på en sex timmar lång resa i en trycksatt rymdkapsel som kommer att stiga upp i stratosfären i en vätefylld "SpaceBalloon".
Den 32-årige kocken och den själverkände rymdentusiasten kommer att följa med på resan.
Munk lovar "rätter inspirerade av rymdutforskningens roll under de senaste 60 åren av mänsklighetens historia, och den inverkan det har haft på vårt samhälle – både vetenskapligt och filosofiskt".
Hans meny kommer endast att begränsas av hans oförmåga att laga mat över öppen låga.
Många av ingredienserna kommer att tillagas på fartyget som kapseln lanseras från, enligt Alchemist, som är rankad på femte plats bland världens restauranger 2023 enligt World's Best 50 Restaurants guide.
Under de senaste decennierna har Danmark vuxit fram som ett gastronomiskt kraftpaket på terra firma, där Köpenhamnsrestaurangerna Noma och Geranium båda har haft titeln världens bästa restaurang.
© 2024 AFP
