Bioteknik är en disciplin som blandar biologi, kemi, fysik, teknik och informationsteknik för att utnyttja levande organismer för tillverkning och industriella ändamål. I sin definition av termen presenterar bioteknikinstitutet kloning av växter som ett typiskt exempel på hur forskare fysiskt har manipulerat levande organismer i århundraden. Men i verkligheten berör bioteknik många andra ämnen för forskning och tillämpning.

Extracting DNA

En av de grundläggande uppgifterna som krävs av bioteknologer är att kunna extrahera DNA från olika element. Genom att använda ett hem DNA-kit, eller skapa ditt eget DNA-extraktionspaket, kan du jämföra DNA i olika livsmedel, olika människors hår eller till och med slumpmässiga prov från ditt kök. Du kan också ta det ett steg längre och jämföra olika material DNA innan och efter det har kommit i kontakt med ämnen som alkohol, syror eller eld. Detta kommer att låta dig bestämma om det ursprungliga materialets DNA förändras när det exponeras för en mängd olika element.

Identifiera tillägg

När dina elever har förstått hur man identifierar DNA-smink kan du gå vidare till en projekt som gör att de kan identifiera när tillskott har lagts till deras mat. Med hjälp av liknande DNA-extraktionsmaterial bad eleverna om de kan identifiera mineraler, vitaminer och näringsämnen såsom fiber, glukos och fett, eller ej. Jämför bearbetade livsmedel, med hjälp av DNA-extraktionsmetoden, för att försöka bestämma vilken som kan vara den hälsosammaste. Du kan också försöka experimentera med extraktions- och identifieringsmetoder.

Förstå enzymer

Med dagens växande antal allergier och matintolerans kan det vara intressant att ta sig tid att förstå hur enzymerna fungerar och hur De påverkar förmågan att smälta olika livsmedel. Förståelse av enzyminteraktion, genetiska kopplingar till enzymproduktion och teorier relaterade till allergier och matintolerans är alla bra bioteknikprojekt som även använder biologiska och kemiska principer. Använd dagboksprodukter och kalibreringsremsor för att förstå hur laktos reagerar och att designa tester som kan avgöra om en produkt har någon laktos. Variera temperaturen på produkterna för att se om nivåerna av laktos blir samma eller test för glukosnivåer av olika produkter över tiden.

Praktiska tillämpningar

Slutligen på högskolanivå bioteknik projekt som kräver att nya produkter skapas gör det möjligt för elever att använda tidigare kunskaper för att komma fram till praktiska tillämpningar av bioteknikprinciper. Att studera omvandling av växter till biobränsle kräver till exempel kunskap om växt DNA, extraktion av växtelement som går in i biobränslen och hur enzymer kan omvandla växten till en energikälla. Fråga eleverna att skapa sitt eget biotekniska experiment eller att uppfinna en produkt som skulle hjälpa till att lösa ett grundläggande problem.