Han var en nyckelfigur för att motbevisa teorin om spontan generation och byggde på Francesco Redis arbete. Spallanzani genomförde experiment med användning av förseglade kolvar och kokt buljong, vilket visade att mikroorganismer inte uppstod spontant utan infördes istället från luften. Detta hjälpte till att stärka begreppet biogenes - idén att levande saker bara uppstår från andra levande saker.
