Medan olika organismer har olika metaboliska vägar och kan specialisera sig i att producera vissa typer av fettsyror, är förmågan att syntetisera mättade fettsyror grundläggande för livet.

Här är varför:

* Väsentliga byggstenar: Mättade fettsyror är väsentliga komponenter i cellmembran, vilket ger strukturell integritet och fluiditet.

* Energilagring: De fungerar som en betydande energikälla och ger mer energi per gram än kolhydrater.

* hormonproduktion: Vissa mättade fettsyror är föregångare till viktiga hormoner, såsom testosteron och östrogen.

Därför, från bakterier till växter till djur, har alla levande organismer de nödvändiga enzymerna för att producera mättade fettsyror.