Mitokondrier bryter inte ned matmolekyler för att producera ATP i frånvaro av syre. Denna process kallas anaerob andning och förekommer i cytoplasma av cellen, inte inom mitokondrierna.

Här är varför:

* mitokondrier är cellens kraftverk , ansvarig för aerob andning , som kräver syre.

* anaerob andning Å andra sidan är en mindre effektiv process som uppstår när syre är begränsad. Det producerar mycket mindre ATP än aerob andning.

* glykolys , det första steget i både aerob och anaerob andning, äger rum i cytoplasma. Det bryter ner glukos i pyruvat.

* I frånvaro av syre omvandlas pyruvat till mjölksyra (hos djur) eller etanol (i jäst) i cytoplasma , generera en liten mängd ATP.

Så medan mitokondrier är avgörande för energiproduktion, är de inte involverade i den anaeroba nedbrytningen av livsmedelsmolekyler.