En vetenskapsmässa är ett utmärkt sätt att visa upp lärande och utforska massor av intressanta vetenskapliga begrepp. Dehydrerad frukt är ett gott och hälsosamt mellanmål, vilket också gör ett bra vetenskapligt rättvist projekt. Frukt har mycket fukt, och vissa har mer än andra. Ett vetenskapligt rättvist projekt som behandlar uttorkning kan innefatta ett projekt som dokumenterar om frukter med högre fuktighetsgrad dehydrerar i högre grad än frukter som innehåller lägre mängder fukt.

Historia

Frukttorkning har funnits i hundratals år med förhistoriska människor soltorkande frön och senare med de nordamerikanska indianerna som dehydrerar kött i solen. Enligt Encyclopedia Britannica, andra kulturer genom historisk dehydrerade livsmedel, såsom asiatiska kulturer som uttorkar fisk, ägg och ris.

Betydelse

Traditionellt torkades frukt och andra föremål i solen i flera timmar eller dagar tills fukten hade tagits bort. Därefter kan frukterna läggas i behållare och njutas i månader i ett dehydratiserat tillstånd, eller rehydreras och ätas. Idag kan fruktdehydratorer köpas i de flesta butiker, eller ugnen kan användas vid extremt låg temperatur för att skapa hälsosam och säker uttorkad frukt.

Förberedelse

Skapa ett vetenskapsprojekt som visar mängden av fuktinnehåll till dehydreringshastigheten för en mängd olika frukter. Detta innebär att man använder en skala, en ugn och en timer. Välj en mängd olika frukter som innehåller olika mängder vätska, såsom mogna persikor, päron, jordgubbar och bananer. Förbered frukten genom att tvätta, peeling, grop och sedan skära dem alla i samma tjocklek.

Syfte

Vetenskapliga rättvisa projekt behöver ett syfte, hypoteser, procedur och slutsats eller resultat. Skriv ut vad syftet med fruktuttorkningsexperimentet är tillsammans med att göra ett diagram som dokumenterar vikterna hos en skiva av varje frukt före dehydratiseringsprocessen. Skriv en kort hypotes om vad som härleds av vikterna hos varje frukt. Kommer de tyngre frukterna att ta en längre eller kortare tid att dehydratisera?

Förfarande

Linjera flera bakplåtar med pergamentpapper och sätt ugnen till 100 grader Fahrenheit. Placera frukt på brickorna och lägg brickorna i ugnen. Proceduren för uttorkningsexperimentet innefattar att avlägsna brickorna en gång per timme och väga en bit av varje frukt. Vikten läggs till i diagrammet och jämförs. Fortsätt dokumentera tills frukterna har uttorkat eller i flera timmar.

Slutsats

Skapa en bildskärm som dokumenterar resultaten från uttorkningsexperimentet och om fruktens fukthalt påverkar avhettningsgraden. Ta med all information från experimentet på skärmen på ett färgstarkt och pedagogiskt sätt. Erbjud prov av dehydratiserad frukt för andra att smaka.