Ju mer molekylär materia som ingår i ett objekt, desto högre densitet och desto mer väger det. Saltvatten är tätare än rent vatten eftersom natrium- och klormolekylerna bryts ner i joner och lockas till väte- och syremolekylerna. Mer suspenderade partiklar - eller materia - finns därför i samma volym vatten. Detta förklarar varför det är så svårt att nedsänka sig i Döda havet eller en flotationstank. För att visa denna princip kan du göra några enkla experiment i ditt kök eller klassrum genom att använda vanligt kranvatten, salt och två ägg.
< h2> Flytande ägg

Häll varmt kranvatten i två stora, tydliga dricksglas. Du behöver två koppar vatten i varje glas. Tillsätt fem matskedar salt till ett glas och rör omedelbart tills allt saltet har löst sig. Bordsalt kommer att fungera, men tillsatserna kommer att göra vattnet molnt, så det är att föredra att använda betningssalt eller Kosher-salt. Sänk försiktigt ett råägg i varje glas och observera skillnaden i flotation mellan glaset med saltvatten och glaset med rent vatten.

Suspended Egg

Blanda en mättad saltlösning av fem matskedar salt tillsatt till två koppar vatten. Fyll ett stort glas ungefär halvfullt av denna lösning. Häll sedan ordentligt kranvatten försiktigt och långsamt ner i glasets sidor tills det är fullt. Skjut försiktigt ett ägg i vattnet. Var äter ägget?

Rising Egg

Mät fem matskedar salt och häll dem i botten av ett tomt glas. Tillsätt bara tillräckligt varmt vatten för att bilda en klibbig pasta längst ner. Sedan, som ovan, häll långsamt och noggrant varmt vatten längs glasets sidor tills det är fullt. Det är viktigt att inte störa saltpastaen på botten. Sänk försiktigt ägget i vattnet. Var kommer den att vila? Spela in sin position på glasets sida med en markör. Sätt i glaset där det inte kommer att störas och fortsätt att övervaka äggets position. Vad händer över tiden?

Slutsatser

Du har iakttagit i experimentet med flytande ägg att ägget flyter i saltlösningen men att det inte flyter i rent kranvatten. Ännu en variation skulle vara att nedsänka ägget efter att ha tillagt endast en matsked salt, sedan två och tre för att hitta den punkt där densiteten är tillräckligt hög för att flyta ägget. I Suspended Egg-experimentet kan du se att ägget flyter högst upp i saltvattenskiktet och vilar på botten av kranvattenskiktet. Över tiden, när lagren blandar, bör ägget sjunka. När lagren blandas blir lösningen mindre tät och mindre kunna motstå äggets vikt. Det stigande ägget visar samma principer på ett något annorlunda sätt. Med tiden stiger ägget i glaset. Detta beror på att saltet gradvis löses upp i kranvattnet i skiktet ovan, sakta ökar salthalten och därmed densiteten i vattnet. Dessa experiment visar tydligt att saltvatten har en högre densitet än rent vatten.