"Vilken frukt har den suraste?" gör ett intressant ämne för vetenskaplig rättvisa. Eftersom frukter har varierande koncentrationer av naturligt förekommande syror, bestämmer vilka som är mest sura ger en förståelse för de övergripande egenskaperna hos frukt. För att driva dessa studentprover krävs flera billiga testutrustning. Som med något förfarande rekommenderas vuxenhjälp om experimentet drivs av en mindreårig.

Erhålla frukt och utrustning

Först få olika typer av frukter. Några vanliga är apelsiner, äpplen, citroner, körsbär och päron. För det andra, få pH-indikatorpapper, kallat litmuspapper. PH är ett mått på hur sur eller alkalisk en vätska är. PH litmuspapper finns tillgängligt vid eventuella poolkemikalier. Tillsammans med papperet finns vanligtvis ett färgschema. När papperet är utsatt för vätskan ändras det färg. Jämför färgen som litmuspapper ändras till till en pH-skala på färgdiagrammet. Varje färg tilldelas ett nummer på diagrammet, kallat pH-talet.

Köra experimentet

Skär en frukt från varandra och dra en bit litmuspapper i sin juice. När papper slutar ändra färg, jämföra färgen till det angivna diagrammet. Skriv ner namnet på frukten och dess motsvarande pH-nummer. Upprepa experimentet med andra frukter, med en ny bit litmuspapper för varje frukt. Se till att du tvätter skärbrädet så att saften från en frukt inte förorenar saften av en annan frukt, vilket gör din datainsamlingsprocess felaktig.

Analysera data

Det är användbart att utveckla ett diagram , notering av frukten i en kolumn och dess pH i nästa kolumn. Ordna frukten från lägsta pH på toppen till högsta pH i botten. Enligt Elmhurst College, desto lägre pH, ju mer sura vätskan. För att uttrycka detta i perspektiv har batterinsyra, som är svavelsyra, ett pH av 1. Citronsaft har ett pH av ca 2 och vinäger har ett pH av ca 3. Vatten, vilket är neutralt, har ett pH av 7. Något ovanför 7 går in i det alkaliska området, vilket är den "motsatta" av en syra.

Presentera experimentet

Utveckla en graf från diagrammet och lista frukter längs "X" -axeln och pH längs "Y" -axeln. Rita en punkt där fruktens pH-nivå ligger. Om du behöver hjälp med att utveckla en graf kan en person som är välkänd i teckningsgrafer (till exempel en skollärare) hjälpa dig. Genom att teckna en graf kan din publik visuellt se en pH-nivå av olika frukter. När du genomför experimentet, ta bilder. Förklara i bildtexter vad du gör i varje steg.