Att identifiera ett ämne för ett vetenskapligt mässprojekt kan vara lika enkelt som att kontrollera kökspantryen eller kylskåpet. Projekt använder ofta hushållsartiklar. En bas, som mjölk och en syra, såsom ättika, är två av de vanligaste ingredienserna i vetenskapliga mässa.
Gör plastmjölk
Ett Science Bob-experiment visar hur man gör en formbar "blob" från mjölk och ättika. Eleverna kommer att göra kasein, vilket är det som bildar när proteinet i mjölk möter syran i ättika. Värmemjölk men låt den inte koka, tillsätt sedan en liten mängd ättika och rör om. Häll blandningen genom en sil. Eftersom de två vätskorna inte blandas bildas blobs. Skölj av blobs när de svalnar och klämma ihop dem för att bilda en boll eller någon form du väljer. Låt det härda.
Eleverna kan göra ytterligare tester med olika typer av mjölk och olika syror. Den resulterande "plastmjölken" och detaljer om dess skapande kan visas på en vetenskapsmässa.
Hämta vatten från mjölk eller vinäger
Många naturliga vätskor är en blandning av två eller flera kemikalier, så Ett bra projekt skulle vara att försöka separera eller extrahera substanser genom att ändra vätskans fysikaliska egenskaper. Till exempel försöker ett Science Project-experiment att avgöra om vatten kan extraheras från bläck, ättika och /eller mjölk genom att höja eller sänka sina temperaturer.
Låt eleverna värma mjölken i en täckt kruka och lyft sedan locket för att se om någon kondens har bildats. Om så är fallet har vatten extraherats. Sedan, värm dem ättika på samma sätt. Skapa en affischtavla som förklarar varför detta händer för visning på en science fair.
Separering av mjölkpartiklar
Ett experiment från Princeton Materials Institute syftar till att visa att mjölk är tillverkad av partiklar som är suspenderade i vatten . Projektet använder ättika för att skapa en blandning som genererar små vita partiklar i mjölken. Vinägerna (eller nästan alla slags syra) orsakar koagulering av partiklarna eller vita klumpar som sedan kan filtreras ur mjölken.
Börja med att hälla skummjölk i en kopp och tillsätt vinäger. Rör om och häll sedan blandningen genom ett kaffefilter. Partiklar bör lämnas efter. På en vetenskapsmässa kan eleverna visa partiklarna tillsammans med förklaringar om hur de skapades och varför.
Göra lim
Praktisk kemi beskriver ett experiment som gör det möjligt för studenter att göra lim från mjölk och vinäger. Olika typer av mjölk och ättika producerar lim av varierande hållfasthet.
Mät 5 delar mjölk och 1 del ättika i en bägare och värma, ständigt rör om tills små klumpar börjar bildas. Stäng av värmen och fortsätt omrörning tills inga fler klumpar bildas. Låt knölarna lösa sig, skumma vätskan från toppen och filtrera resten av blandningen. Klumparna, eller ojämnheterna, är vad som filtreras ut. Tillsätt en liten mängd vatten till ostmassan och rör om tills den är jämn. Detta är limet.
Detta experiment hjälper eleverna att lära sig om proteiner och andra kemiska ämnen. Som en del av en science fair display kan limet testas med två pinnar och en vikt.
