1. Förekomst av PFAS-kemikalier:Perfluoralkyl- och polyfluoralkylsubstanser (PFAS) är en grupp syntetiska kemikalier som har upptäckts i olika vattendrag och skaldjur i South Carolina. PFAS är kända för sin uthållighet i miljön och kan ackumuleras i vävnader hos fisk och skaldjur. Vissa PFAS-kemikalier har kopplats till olika hälsoproblem, inklusive vissa typer av cancer, dysfunktion av immunsystemet och utvecklingsproblem.
2. Kvicksilverkontamination:Kvicksilver är en tungmetall som kan komma in i miljön genom olika källor, inklusive industriella aktiviteter och atmosfäriskt nedfall. Kvicksilverkontamination har hittats i fiskarter som bas, havskatt och flundra i South Carolinas vatten. Konsumtion av kvicksilverförorenad fisk kan innebära risker för människors hälsa, särskilt för att påverka nervsystemet och utvecklingen hos barn.
3. Dioxin- och furanföreningar:Dioxiner och furaner är mycket giftiga föreningar som kan produceras som biprodukter från industriella processer och förbränning. Dessa kemikalier har hittats i låga halter i fisk och skaldjur från South Carolinas kustvatten. Dioxiner och furaner kan orsaka olika hälsoproblem, inklusive reproduktionsproblem, dysfunktion av immunsystemet och vissa typer av cancer.
4. Polycykliska aromatiska kolväten (PAH):PAH är en grupp kemikalier som bildas vid förbränning av organiskt material. De har upptäckts i sediment och fiskar från South Carolinas flodmynningar. PAH är kända cancerframkallande ämnen och har kopplats till ökade risker för vissa typer av cancer, inklusive hud-, lung- och blåscancer.
5. Bekämpningsmedelsrester:Spår av bekämpningsmedel som används inom jordbruk och skadedjursbekämpning har hittats i fisk och skaldjur från South Carolinas vatten. Även om dessa rester vanligtvis ligger inom lagstadgade gränser kvarstår oro över de potentiella kumulativa effekterna av långvarig exponering för låga nivåer av bekämpningsmedel.
Det är viktigt att notera att nivåerna av dessa kemikalier som finns i South Carolinas fisk, krabbor och ostron i allmänhet är låga och inom regulatoriska standarder som fastställts av myndigheter som U.S. Food and Drug Administration (FDA) och South Carolina Department of Health and Environmental Control. (DHEC). Konsekventa övervaknings- och hanteringsstrategier är dock nödvändiga för att minimera riskerna i samband med kemisk kontaminering.
För att säkerställa säker konsumtion av skaldjur kan individer följa råd utfärdade av DHEC och FDA, som ger riktlinjer för den rekommenderade frekvensen för att konsumera vissa fiskarter baserat på kemiska föroreningsnivåer. Att välja en mängd olika skaldjurskällor och utöva säkra tillagningsmetoder kan dessutom bidra till att minska de potentiella riskerna i samband med kemisk exponering.
