När bakpulver och socker blandas genomgår ämnena inga kemiska reaktioner. De kombineras helt enkelt för att bilda en ny blandning. De enskilda partiklarna av bakpulver och socker förblir intakta och behåller sina ursprungliga egenskaper.

Fysiska förändringar är reversibla, vilket innebär att de ursprungliga ämnena kan separeras tillbaka till sina individuella komponenter. När det gäller bakpulver och socker kan blandningen lösas i vatten och sedan filtreras för att separera de två ämnena.