Den kovalenta bindningen som hjälper till att stabilisera den tertiära strukturen hos ett protein är känd som en disulfidbindning. Disulfidbindningar bildas mellan svavelatomerna i två cysteinaminosyrarester. Dessa bindningar skapas när två cysteinrester kommer nära varandra och deras svavelatomer reagerar för att bilda en kovalent bindning. Disulfidbindningar är viktiga för att stabilisera den tertiära strukturen hos proteiner eftersom de hjälper till att hålla ihop olika delar av proteinet och förhindrar att de vecklas ut.