Ammoniak är ett mycket giftigt ämne som kan orsaka allvarliga hälsoproblem, inklusive dödsfall. Det produceras genom nedbrytning av proteiner i kroppen och utsöndras via njurarna. Om njurarna inte fungerar korrekt kan ammoniak ansamlas i blodet och orsaka ett tillstånd som kallas hyperammonemi. Detta kan leda till förvirring, anfall, koma och död.
Urinsyra är också en avfallsprodukt från proteinmetabolism. Det är mindre giftigt än ammoniak och utsöndras via njurarna. Men höga nivåer av urinsyra i blodet kan orsaka ett tillstånd som kallas gikt, som kännetecknas av smärtsam inflammation i lederna.
