En produkt av bensin och vatten är en emulsion. En emulsion är en blandning av två eller flera vätskor som normalt är oblandbara, vilket innebär att de inte blandas ihop. När det gäller bensin och vatten bildas emulsionen när de två vätskorna skakas eller rörs ihop. Emulsionen kommer så småningom att separeras i två lager, med bensinen på toppen och vattnet på botten.