Laboratorietermometrar mäter vanligtvis temperaturen med antingen Celsius (°C) eller Fahrenheit (°F) skalan, beroende på land eller vetenskapligt område. Celsiusskalan används mest i de flesta delar av världen, inklusive vetenskapssamfundet, medan Fahrenheit fortfarande är vanligt förekommande i vissa länder, särskilt USA.