Katalas är ett enzym som katalyserar nedbrytningen av väteperoxid (H2O2) till vatten (H2O) och syre (O2). Denna reaktion är viktig för att skydda cellerna från de toxiska effekterna av väteperoxid, som kan orsaka oxidativ skada på DNA, proteiner och lipider.

Den totala reaktionen katalyserad av katalas kan representeras enligt följande:

2 H2O2 → 2 H2O + O2

Denna reaktion är katabolisk eftersom den bryter ner en komplex molekyl (väteperoxid) till enklare molekyler (vatten och syre). Katabola reaktioner frigör energi, som kan användas av cellen för att utföra olika funktioner. När det gäller katalas används energin som frigörs från nedbrytningen av väteperoxid för att skydda cellen från oxidativ skada.