Organiska syror är naturligt förekommande föreningar som finns i växter och animaliska produkter. De bidrar till den sura, syrliga eller sura smaken hos många livsmedel. Här är några exempel på livsmedel som innehåller organiska syror:

1. Frukt :

- Citrusfrukter (apelsiner, grapefrukter, citroner, limefrukter)

- Bär (jordgubbar, blåbär, hallon, tranbär)

- Vindruvor

- Ananas

- Plommon

- Tamarind

2. Grönsaker :

- Tomater

- Rabarber

- Sorrel

- Spenat

- Mangold

- Betor

- Morötter

- Lök

- Vitlök

3. Mejeriprodukter :

- Gräddfil

- Yoghurt

- Kefir

- Kärnmjölk

- Lagrade ostar

4. vinäger :

- Äppelcidervinäger

- Balsamvinäger

- Vit vinäger

- Rödvinsvinäger

5. Fermenterad mat :

- Surkål

- Kimchi

- Kombucha

- Pickles

- Tempeh

- Miso

6. Kaffe och te :

- Kaffebönor

- Teblad

7. Vin och öl :

- Rött vin

- Vitt vin

- Öl

8. Älskling :

- Rå honung

9. Choklad :

- Mörk choklad

10. Kött och fisk :

– Vissa typer av kött, som nöt- och fläsk, innehåller organiska syror som mjölksyra.

– Fisk som tonfisk och sardiner innehåller också organiska syror.