Termerna för en vaxartad eller oljig organisk förening är lipid. Lipider är en mångsidig grupp av organiska föreningar som är olösliga i vatten men lösliga i organiska lösningsmedel. De är väsentliga för cellers struktur och funktion och är involverade i en mängd olika biologiska processer, inklusive energilagring, hormonproduktion och membranbildning. Lipider klassificeras i flera typer, inklusive fetter, oljor, vaxer, fosfolipider och steroider.