En saltlösning leder elektricitet, medan en sockerlösning inte gör det. Detta beror på att salt är en jonisk förening, vilket betyder att det innehåller joner (laddade atomer eller molekyler). När salt löses i vatten separeras dessa joner och kan röra sig fritt i lösningen. Denna rörelse av joner är det som gör att elektricitet kan flöda genom lösningen.

Å andra sidan är socker en kovalent förening, vilket betyder att det inte innehåller joner. När socker löses i vatten separeras det inte till joner och kan därför inte leda elektricitet.