- d-fruktos

- l-fruktos

d-fruktos har en positiv specifik rotation, medan l-fruktos har en negativ specifik rotation.

Fruktos är en monosackarid som finns i frukt och honung. Det är det sötaste av alla sockerarter och används som sötningsmedel i många livsmedel och drycker. Fruktos används också vid produktion av biobränsle.