Reaktionen mellan CaCO3 och CH3COOH är en syra-basreaktion, där CH3COOH (ättiksyra) fungerar som en syra och CaCO3 (kalciumkarbonat) fungerar som en bas. Reaktionen kan representeras enligt följande:
CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2
I denna reaktion reagerar CaCO3 med CH3COOH för att bilda kalciumacetat [Ca(CH3COO)2], vatten (H2O) och koldioxid (CO2).