Oorganiska salter avsatta i organisk mald substans är kända som mineralkristaller eller förkalkningar. Dessa kristaller bildas när mineraler, såsom kalcium, magnesium och fosfat, avsätts i grundsubstansen i organiska vävnader. Förkalkningsprocessen är avgörande för bildandet av ben och tänder, och den kan även förekomma i andra delar av kroppen, såsom blodkärl och mjukdelar.

Den vanligaste typen av mineralkristall avsatt i organisk mald substans är hydroxiapatit, som är en kalciumfosfatförening. Andra typer av mineralkristaller som kan avsättas inkluderar kalciumkarbonat, kalciumoxalat och magnesiumfosfat. Sammansättningen av mineralkristallerna beror på pH och jonkoncentrationer i den omgivande miljön.

Avsättningen av mineralkristaller i organisk grundsubstans kan ha en rad effekter på vävnaden. I vissa fall kan det leda till att hårda, spröda strukturer bildas, såsom ben och tänder. I andra fall kan det leda till bildandet av mjuka, flexibla vävnader, såsom brosk. Avsättningen av mineralkristaller kan också påverka vävnadens funktion. Till exempel kan avlagringen av kalcium i blodkärlen leda till åderförkalkning, vilket är en förträngning av artärerna.