I celler omvandlas väteperoxid (H2O2) till vatten (H2O) och syre (O2) genom aktiviteten av ett enzym som kallas katalas. Katalas finns i peroxisomerna i celler och spelar en avgörande roll för att skydda cellerna från de skadliga effekterna av väteperoxid.

Väteperoxid är en reaktiv syreart (ROS) som kan orsaka oxidativ stress och skada på cellulära komponenter som proteiner, lipider och DNA. Katalas hjälper till att avgifta väteperoxid genom att omvandla det till vatten och syre, som är ofarliga för cellen.

Reaktionen katalyserad av katalas kan representeras enligt följande:

2 H2O2 → 2 H2O + O2

Katalas är ett mycket effektivt enzym, och det kan snabbt omvandla stora mängder väteperoxid till vatten och syre. Detta är viktigt för att upprätthålla den cellulära redoxbalansen och skydda cellerna från oxidativ skada.