När vattenhaltig kaliumhydroxid reagerar med svaveldioxid, genomgår den en kemisk reaktion för att bilda kaliumsulfit och vatten. Den balanserade kemiska ekvationen för denna reaktion är:

2KOH(aq) + SO2(g) → K2SO3(aq) + H2O(l)

I denna reaktion fungerar kaliumhydroxid som en bas, medan svaveldioxid fungerar som en sur gas. Reaktionen fortskrider genom bildning av ett salt (kaliumsulfit) och vatten. Produkterna från denna reaktion är kaliumsulfit, som är ett vitt kristallint fast ämne, och vatten, som är en vätska.