Det är omöjligt att ge en enda ekvation för reaktionen som ett enzym utför eftersom enzymer är mycket specifika och var och en katalyserar en annan reaktion.

Här är ett allmänt sätt att representera en enzymatisk reaktion:

e + s ⇌ es ⇌ e + p

Där:

* e representerar enzymet

* s representerar -substratet (Molekylen Enzymet verkar på)

* es representerar enzymsubstratkomplexet (En tillfällig mellanliggande bildad när enzymet binder till underlaget)

* p representerar -produkten (Molekylen som produceras av reaktionen)

De dubbla pilarna (⇌) indikerar att reaktionerna är reversibla . Detta innebär att enzymet också kan katalysera den omvända reaktionen och omvandla produkten tillbaka till underlaget.

Här är ett exempel:

laktas är ett enzym som bryts ned laktos (ett socker) till glukos och galaktos . Ekvationen för denna reaktion skulle vara:

laktas + laktos ⇌ Laktas-laktoskomplex ⇌ Laktas + glukos + galaktos

För att få den specifika ekvationen för ett visst enzym, måste du veta det specifika underlaget som det verkar på och produkten den bildar. Du kan hitta denna information i läroböcker, vetenskapliga artiklar eller onlinedatabaser som Brenda.