1. Reaktionen:
Jod (I2) reagerar med askorbinsyra (C -vitamin) i en redoxreaktion. Askorbinsyra oxideras till dehydroaskorbinsyra, medan jod reduceras till jodjoner (I-).
2. Den balanserade kemiska ekvationen:
`` `
C6H8O6 (aq) + i2 (aq) → C6H6O6 (aq) + 2i- (aq) + 2h + (aq)
`` `
3. Rita reaktionen:
Här är en steg-för-steg-guide för hur man ritar reaktionen:
a) Reaktanter:
* askorbinsyra (C6H8O6): Rita strukturen för askorbinsyra. Den har en sex-ledad ring med en bifogad fem-ledad ring, som innehåller flera hydroxylgrupper.
* jod (i2): Rita den diatomiska molekylen av jod med två jodatomer anslutna med en enda bindning.
b) Produkter:
* dehydroaskorbinsyra (C6H6O6): Rita strukturen för dehydroaskorbinsyra. Det är i huvudsak detsamma som ascorbinsyra men med två färre hydrogener, vilket skapar en dubbelbindning mellan de två kolhydrater med hydroxylgrupperna.
* jodidjoner (I-): Rita två individuella jodidjoner, var och en med en enda negativ laddning.
* vätejoner (H+): Rita två vätejoner, var och en med en enda positiv laddning.
c) Ansluta prickarna:
* Rita en pil som går från reaktanterna på produkterna för att indikera reaktionsriktningen.
* Du kan använda böjda pilar för att visa rörelsen av elektroner under reaktionen. Visa till exempel ett elektronpar som rör sig från en C-H-bindning i askorbinsyra till jodmolekylen och ett annat elektronpar som rör sig från jodmolekylen till den andra kolatomen i askorbinsyra.
* Observera att reaktionen kräver sura förhållanden, så att du kan rita några H+ -joner i lösningen.
4. Ytterligare anteckningar:
* Reaktionen används för att bestämma vitamin C -innehållet i lösningarna.
* Reaktionen är specifik för askorbinsyra, och andra reducerande medel kan också reagera med jod.
* Jodlösningen framställs vanligtvis i en kaliumjodid -lösning (KI), som hjälper till att solubilisera joden.
5. Exempel Ritning:
Du kan hitta exempel på reaktionsdiagrammet online, men kom ihåg att nyckeln är att exakt representera molekylernas strukturer och rörelse av elektroner under reaktionen.
Genom att följa dessa steg kan du framgångsrikt dra reaktionen av jod och askorbinsyra.
