Här är varför:

* kokpunkt: Flytande kväve har en kokpunkt -195,8 ° C (-320,4 ° F). Detta innebär att den kommer att förvandlas till en gas vid temperaturer över denna punkt.

* Rumstemperatur: Rumstemperaturen är vanligtvis cirka 20-25 ° C (68-77 ° F). Detta är betydligt högre än flytande kväves kokpunkt.

Därför, när den utsätts för rumstemperatur, kokar flytande kväve snabbt och förångas till gasformigt kväve.