* löslighet är en egenskap hos ett ämne, inte en enda partikel: Löslighet avser den maximala mängden av ett ämne (som socker) som kan upplösas i en viss mängd lösningsmedel (som vatten) vid en given temperatur.
* Individuella kristaller upplöses: När du lägger en sockerkristall i vatten försvinner den inte. Det upplöses, vilket innebär att dess molekyler bryts isär och sprids i hela vattnet.
Vad vi kan säga:
* socker är mycket lösligt i vatten: Detta innebär att en stor mängd socker kan lösas upp i en relativt liten mängd vatten, särskilt vid högre temperaturer.
* Storleken på kristallen påverkar hur snabbt det löses: En mindre kristall kommer att lösa upp snabbare än en större eftersom den har en större ytarea utsatt för vattnet.
för att sammanfatta:
Det är inte korrekt att prata om lösligheten hos en enda sockerkristall. Istället pratar vi om lösligheten av socker som ett ämne, vilket är den maximala mängden som kan upplösas i en given mängd vatten vid en given temperatur.
