Komplexet som bildas mellan Cu²⁺ och protein i Biuret-testet är inte ett enkelt, väl definierat komplex med en specifik stökiometri. Istället är det ett koordinationskomplex bildas genom interaktionen mellan cu²⁺joner med peptidbindningar inom proteinmolekylen.

Här är en uppdelning:

* Biurettest: Detta test förlitar sig på reaktionen mellan Cu² -joner i en alkalisk lösning med peptidbindningarna i proteiner.

* Koordinationskomplex: Cu²⁺ -jonerna koordineras med kväveatomerna i peptidbindningarna och bildar ett komplex.

* Färgförändring: Bildningen av detta komplex leder till en distinkt violett färg, vilket indikerar närvaron av peptidbindningar och därför proteiner.

Viktiga punkter:

* Den exakta strukturen för komplexet är inte väl definierad och kan variera beroende på proteinstrukturen och reaktionsbetingelserna.

* Den komplexa bildningen involverar flera Cu² -joner som interagerar med flera peptidbindningar.

* Reaktionen är specifik för peptidbindningar, inte enskilda aminosyror.

Förenklad representation:

Du kan visualisera det som Cu²⁺-joner "överbryggande" mellan flera peptidbindningar i proteinet och bildar en nätverksliknande struktur.

Obs: Även om Biuret -testet inte är särskilt känsligt, är det ett enkelt och pålitligt test för att detektera proteiner i ett prov.