Här är en förenklad representation av reaktionen:
karboxylsyra + alkohol ⇌ ester + vatten
Exempel:
* Etansyra (ättiksyra) + metanol ⇌ metyletanoat (metylacetat) + vatten
Föresteringsmekanism:
Reaktionen fortsätter genom en serie steg som involverar:
1. Protonation av karboxylsyran: Alkoholen fungerar som en protonacceptor och protonerar karbonylgruppen för karboxylsyran.
2. nukleofil attack: Alkoholens syreatom, nu negativt laddad, attackerar karbonylkolet.
3. Eliminering av vatten: En vattenmolekyl elimineras och bildar en tetraedral mellanprodukt.
4. protonöverföring: En protonöverföring inträffar, vilket leder till bildandet av ester och vatten.
Förhållanden för förestring:
Förestörning utförs vanligtvis i närvaro av en syrakatalysator, såsom koncentrerad svavelsyra. Detta påskyndar reaktionen och driver jämvikten mot bildandet av estern. Uppvärmning av reaktionsblandningen hjälper också till att öka reaktionshastigheten.
Obs: Förestring är en reversibel reaktion, vilket innebär att estern också kan hydrolyseras tillbaka till karboxylsyran och alkohol. Denna omvända reaktion katalyseras också av syra.