Reaktionen som är involverad i tillverkning av estrar kallas esterifiering . Det är en kondensationsreaktion Där A karboxylsyra reagerar med en alkohol för att bilda en ester och vatten .

Här är en förenklad representation av reaktionen:

karboxylsyra + alkohol ⇌ ester + vatten

Exempel:

* Etansyra (ättiksyra) + metanol ⇌ metyletanoat (metylacetat) + vatten

Föresteringsmekanism:

Reaktionen fortsätter genom en serie steg som involverar:

1. Protonation av karboxylsyran: Alkoholen fungerar som en protonacceptor och protonerar karbonylgruppen för karboxylsyran.

2. nukleofil attack: Alkoholens syreatom, nu negativt laddad, attackerar karbonylkolet.

3. Eliminering av vatten: En vattenmolekyl elimineras och bildar en tetraedral mellanprodukt.

4. protonöverföring: En protonöverföring inträffar, vilket leder till bildandet av ester och vatten.

Förhållanden för förestring:

Förestörning utförs vanligtvis i närvaro av en syrakatalysator, såsom koncentrerad svavelsyra. Detta påskyndar reaktionen och driver jämvikten mot bildandet av estern. Uppvärmning av reaktionsblandningen hjälper också till att öka reaktionshastigheten.

Obs: Förestring är en reversibel reaktion, vilket innebär att estern också kan hydrolyseras tillbaka till karboxylsyran och alkohol. Denna omvända reaktion katalyseras också av syra.